10 tips voor bezienswaardigheden in Dijon

1. Palais des Ducs et des États de Bourgogne

Het kloppende hart van de stad is het Palais des Ducs et des États de Bourgogne, ooit de residentie van de Bourgondische hertogen en nu deels het stadhuis en het museum van de schone kunsten. Een beklimming van de 15e-eeuwse en 46 meter hoge toren van Filips de Goede biedt een spectaculair uitzicht over de stad.

2. Église Notre-Dame en La Chouette

De Église Notre-Dame uit de 13e eeuw is een van de mooiste gotische kerken van Frankrijk. Buiten maakt de gevel met tientallen waterspuwers en gebeeldhouwde figuren grote indruk. Binnen vindt u een prachtig glas-in-loodraam en een van de oudste astronomische klokken van Frankrijk. De kerk staat ook bekend om La Chouette, een klein beeldhouwwerk van een uil aan de noordelijke gevel. Het uiltje heeft zich ontwikkeld tot het symbool van de stad en inspireerde zelfs de bekende Parcours de la Chouette, een stadswandeling langs de hoogtepunten van Dijon. Volg de gouden uiltjes die op de grond zijn aangebracht en ontdek in een uur de geschiedenis en verborgen pareltjes van de stad zonder kaart.

3. Église Saint-Michel

Ook de Église Saint-Michel is een bezoek waard. De kerk is een mix van gotische en renaissancearchitectuur en rijk gedecoreerd met beeldhouwwerken die zowel religieuze taferelen als mythologische figuren. Binnenin wordt u verwelkomd door een indrukwekkend barokorgel en prachtige fresco's. Dankzij de goede akoestiek worden hier regelmatig orgelconcerten en klassieke muziekoptredens gehouden.

4. Laat u om de tuin leiden

Dijon biedt prachtige groene oases waar u kunt ontsnappen aan de stadsdrukte. De Jardin Botanique de l’Arquebuse is een botanische tuin en arboretum met een indrukwekkende collectie zeldzame planten en bloemen. Hier bevindt zich ook een klein natuurhistorisch museum dat de biodiversiteit van de regio belicht. Een paar straten verder ligt Jardin Darcy, het oudste park van Dijon. Het staat bekend om zijn elegante fonteinen, kleurrijke bloemperken en een geliefd standbeeld van een ijsbeer van de kunstenaar François Pompon.

5. Kijk kunst in een paleis

Een absolute must voor kunstliefhebbers is het Musée des Beaux-Arts, gehuisvest in het voormalige paleis van de Bourgondische hertogen en een van de oudste musea van Frankrijk. Hier vindt u een indrukwekkende collectie schilderijen, sculpturen en kunstvoorwerpen, van de middeleeuwen tot de moderne tijd. Een hoogtepunt is de zaal met de graftombes van de hertogen Filips de Stoute en Jan zonder Vrees, prachtig versierd met rouwdragende figuren (pleurants) die het verlies van hun heersers symboliseren.
Adres: Pl. de la Sainte-Chapelle

6. Bewonder gigantische beelden

Zet ook het Musée Rude op uw to-dolijstje. Dit kleine maar indrukwekkende museum, gevestigd in de voormalige kerk Saint-Étienne, toont afgietsels van de monumentale werken van de Franse beeldhouwer François Rude. De Opmars van de Vrijwilligers, beter bekend als La Marseillaise op de Arc de Triomphe in Parijs, is hier op ware grootte te bewonderen. En wilt u een kijkje nemen in het traditionele leven van Bourgondië in de 18e en 19e eeuw? Klop dan aan bij het Musée de la Vie Bourguignonne. Dit museum laat zien hoe ambachtslieden en boeren in de streek leefden, met een charmante reconstructie van oude winkeltjes en werkplaatsen.

7. Ga naar de overdekte markt

Een beetje lekkerbek bezoekt Les Halles de Dijon. Deze overdekte markthallen, ontworpen door niemand minder dan Gustave Eiffel, zijn de plek om te genieten van lokale delicatessen. Op marktdagen (dinsdag, donderdag, zaterdag en zondag) vindt u hier verse kazen, worsten, wijnen en natuurlijk de beroemde Dijonmosterd.
Adres: Rue Odebert

8. Krijg mosterd na de maaltijd

Als er één streekproduct is dat de tong letterlijk weet te prikkelen, is het de befaamde Dijonmosterd. In de winkel van Edmond Fallot, wiens familie al sinds 1840 mosterd produceert, staan allerlei smaken uitgestald, van klassiek tot verrassende varianten met honing of zwarte bessen. Ook is er een bar waar u het pittige goedje met grove stukjes erin aan een proeftest kunt onderwerpen. In het bijbehorende atelier kunt u alles leren over mosterd. Tijdens een workshop met een mosterdmaker leert u over het proces en maakt u uw eigen ‘huisgemaakte’ mosterd.
Adres 16 Rue de la Chouette

9. Proef Bourgondische keukengeheimen

Bouillon Notre-Dame, een gezellig restaurant met een perfecte locatie tegenover de Notre-Dame-kerk, serveert de klassiekers van de traditionele Franse keuken tegen betaalbare prijzen. Hier ben je aan het goede adres voor: eieren-mayonaise of prei-vinaigrette als voorgerecht; boeuf bourguignon of worst met puree als hoofdgerecht, en chocolademousse of crème brûlée als dessert.
Adres: 9 Place Notre Dame

Op zoek naar een culinair souvenir? De delicatessenwinkel Plaisirs de France biedt een verfijnde selectie Bourgondische specialiteiten, van truffels tot de beste wijnen uit de regio.
Adres: 17 Rue Musette

10. Ga op bezoek bij Mama Shelter

Voor een moderne twist op de traditionele Bourgondische keuken, een koffie tussendoor of een steengoede cocktail aan het eind van de dag ben je aan het goede adres in het restaurant en de bistro van Mama Shelter, dat ook te boek staat als een van de leukste slaapplekken van de stad.
Adres: 8 Rue du Docteur Maret